СООБРАЗИ
безграничный мир образов

Продукты.

Разное и интересное о продуктах.

В чем разница между фруктами и овощами?

Слово «фрукт» обычно подразумевает мясистую часть растения,которая развивается из цветка и имеет семена. Овощи — это травянистые растения. Травянистое растение — это то,которое имеет мягкий стебель и маленькую или недревесную ткань.
Ботаники считают,что часть растения,которая содержит семена,и является фруктом. Они делят фрукты на три основные класса: мясистые фрукты с семенами,такие,как апельсины,дыни,ягоды и яблоки; косточковые фрукты,такие,как вишня,слива,персики; и сухие фрукты,такие,как орехи,злаки,бобы и горох.
Если вас удивляет,что ботаники считают бобы и горох фруктами (из-за того что они содержат семена),то вы еще больше удивитесь,узнав,что
огурцы и кабачки также называются фруктами. Это зависит от того,насколько серьезно мы хотим относиться к этой области знаний. К тому же в разных частях мира — разные традиции: одна и та же съедобная часть растения считается фруктом в одном месте и овощем — в другом.
Так же,как и у животных,в растительном мире существуют семейства. Знаете ли вы,что,например,капуста,репа,редис,спаржевая капуста и цветная капуста — все они принадлежат к одному семейству овощей?
Салат,цикорий и артишок принадлежат к другому семейству овощей. Семейство тыквенных включает огурцы,дыни и тыквы. Семейство бобовых включает горох,все виды бобов,арахис и соевые бобы.
Спаржа состоит в родстве с обыкновенным луком,луком-пореем,чесноком,луком-резанцем. А вот интересное семейство пасленовых. Оно включает картофель,баклажаны,перцы и табак.
Фрукты и овощи схожи в том,что снабжают нас витаминами и минералами,что дает нам здоровье.

Томат — это фрукт или овощ?

Конечно,не имеет большого значения,что это,поскольку в России мы привыкли считать,что томат — это овощ. Но удивительно то,что Верховному Суду Соединенных Штатов пришлось действительно решать,что такое томат.
С точки зрения ботаники,томат — это фрукт.
Здесь не может быть сомнений. Но он употребляется в супах,соусах,кетчупе и в других видах как ингредиент первого и второго блюда. Поэтому исходя из особенностей торговли Верховный Суд в 1893 году классифицировал томат как овощ.
Дикий томат произрастал в Южной Америке—в Перу,Эквадоре и Боливии. Задолго до того,как Колумб открыл Новый Свет,культурные виды томата выращивали и в Мексике. И вероятно,в Европе люди впервые увидели томаты именно из Мексики.
Первое описание томатов в Европе было сделано в Италии в 1555 году,где его называли «по-ми д'оро» — «золотое яблоко». Это значит,что в Европе вначале узнали желтый вид томата. В конце XVI века томаты уже выращивали в садах Англии,Испании,Италии,Франции и в странах Средней Европы. Но их все-таки считали экзотикой.
К середине 1700 годов в нескольких странах Европы люди начали использовать томаты в пищу,а первым человеком,который вырастил томаты в Соединенных Штатах,был Томас Джеффер-сон,в 1781 году. Но многие люди считали томат ядовитым. И только в 1900 году его стали широко употреблять в пищу.
Томат — родственник картофеля и табака. Он имеет длительный период роста и требует богатой,хорошо осушенной почвы.

Необычный рейтинг.

10 место: Обычай расплачиваться тем,что производишь – это,оказывается,не новость: соль и какао-бобы когда-то были нормальными деньгами. Причем,бобы умудрялись даже подделывать - набивали скорлупки землей. А в Европе при Карле Великом все платежи исчисляли в коровах. Интересно,какие у тогдашних жителей были кошельки.

9 место: История о том,как послы Ивана Грозного скрывали от бдительной мусульманской таможни секретные инструкции царя. Они возили их в свинине! Конечно,к ней никто кроме наших даже не подходил. Таким же образом – завернув в свиную вырезку - венецианские разведчики вывезли с мусульманской территории мощи св.Марка.

8 место: Впрочем,иногда запрещенной едой становились даже самые обычные куры. Во времена Третьей Пунической войны в Риме был принят закон против роскоши,который запрещал откармливать кур в гурманских целях. Но древнеримские обжоры все-таки ухитрялись наслаждаться куриным мясом,не подвергаясь при этом наказанию: они просто-напросто откармливали петухов.

7 место: 34 несчастных китайца из императорской стражи казнили за то,что они не уследили за рецептом мороженого - Марко Поло таки стянул вожделенные инструкции. Впрочем,в Европе мороженое тоже долгое время было засекреченным: его ели только короли.

6 место: У древних греков до такой же степени ценили инжир: за его контрабандный вывоз можно было попасть под суд за государственную измену.

5 место: Мусульмане чуть не запретили кофе ввиду его возбуждающего действия - муфтии приравняли кофе к запрещенному вину.

4 место: А мы с вами чуть не лишились чая. В 1638 году московский посол Василий Старков получил в подарок от монгольского Алтын-хана 4 пуда сушеных листьев и так обиделся,что хотел идти на Китай войной. Но,слава богу,кто-то научил его заваривать эти листья,и уже через 10 лет на московских базарах продавалось по десять сортов чая продавались одновременно.

3 место: В Осло есть рыбный ресторан "Кит",в котором,если вы предъявите документальное доказательство того,что носите имя Иона (в любом варианте - от Джонаса до Юнуса),вы получите бесплатное жаркое из китятины,а если и ваша фамилия происходит от этого имени,вы обедаете у них бесплатно. В качестве компенсации за страдания библейского Ионы в утробе кита.

2 место: Домохозяйки из Гонолулу стирают осьминогов в стиральных машинах. Не для чистоты,конечно,а чтоб хоть как-то отбить жесткое мясо.

1 место: До чего это красиво! В кувейтских ресторанах до сих пор не подают нераскрытых устриц. Покупку такой еды кувейтские власти сочли разновидностью азартной игры,потому что а вдруг в какой-нибудь из раковин окажется жемчужина?

Вообще,много странностей на свете. Один голландский ресторан ввел правило,согласно которому клиент,пообедав,платит не по счету,а столько,сколько сочтет нужным. Представьте себе,ресторан процветает,а его владелец признался,что в среднем получает с клиента на полтора доллара больше,чем если бы предъявил ему счет. Сейчас многие рестораны в туристических зонах начали придерживаться такого же принципа.

50 интересных фактов о еде

1. 7% американцев ежедневно питаются в ресторанах МакДональдс.

2. В 1995 году впервые в истории японцы съели больше мяса,чем риса.

3. Англичане кофе с молоком называют "белым кофе".

4. Яблочная водка называется кальвадос.

5. Шоколад составляет всего 3% от объемов продаж компании Nestle.

6. Шарль де Голль однажды заметил о Франции: "Как можно управлять страной,в которой 246 видов сыра?".

7. Фламандский натуралист XVI века Карл Клозий отзывался о шоколаде так: "пригодно скорее для кормления свиней,чем в пищу человеку".

8. Фанта - третий в мире по популярности безалкогольный напиток после "Пепси" и "Кока-Колы".

9. Сэндвич был изобретен Джоном Монтегю,четвертым графом Сэндвичским.

10. Сыр рокфор покрыт плесенью "пенициллиум рокфорти".

11. Сухое вино называется сухим,потому что в нем полностью ("досуха") сброжен сахар.

12. Самая большая в мире поваренная книга называлась "Пирующие ученые". Ее автором был Атеней. Из 30 томов сохранилось только 15.

13. Пьющие кофе занимаются сексом намного чаще и получают удовольствия больше,нежели те,кто кофе не пьют.

14. После 1680 г каждому французу старше 7 лет вменялось в обязанность потреблять ежегодно 7 фунтов соли. За нарушение этого закона виновного приговаривали к штрафу в 300 ливров.

15. В древней Греции вино всегда смешивали с морской водой. Специальный сосуд,предназначенный для этого,назывался кратером.

16. В средние века считалось,что куриный бульон является хорошим возбуждающим средством.

17. Ежегодно в мире собирается порядка 200 тысяч тонн лисичек.

18. Обычно к рыбе подают белое вино,а к мясу - красное. Тунец - единственная рыба,к которой подают красное вино.

19. Майонез был изобретен французским полководцем XVIII в. Луи Крильонским.

20. Во время правления французского короля Людовика XIV (1638-1715) при дворе была необычайна популярна спаржа.

21. Более 40% добываемого в мире миндаля идет на производство шоколада.

22. Первый настоящий ресторан открылся в Париже в 1764 году. Его держатель по имени Буланже продавал готовые блюда всю ночь.

23. Немецкое вино Trokenbeerenauslese изготавливается из такого редкого сорта винограда,что квалифицированный сборщик винограда может затратить целый день на то,чтобы набрать винограда на 1 бутылку этого вина.

24. На Украине варенухой называется алкогольный напиток из сваренных вместе горилки,меда,сушеных яблок,груш,вишен.

25. Популярный в Китае и на острове Ява суп "ласточкины гнезда" готовится из гнезд стрижей.

26. В мире существует более 20 000 сортов пива.

27. В норвежской кухне суп из пива называется ёлеброд.

28. Виноград взрывается в микроволновой печи,яйца то же,но уже с более печальными последствиями.

29. Итальянская мудрость гласит,что салат должны готовить четыре повара: скупой,философ,мот и художник. Скупой должен приправить салат уксусом,философ - посолить,мот - влить масло,а художник - смешать салат.

30. В традиционной итальянской пицце кроме теста обязательно должны присутствовать: соус из свежих помидоров,сыр "Мацарелла" и листья петрушки. Эти три компонента пиццы имеют не только кулинарное,но и символическое значение - они образуют цветовую гамму итальянского флага.

31. В средние века в Европу с Востока везли в основном два вида товаров: специи (перец,гвоздика,имбирь,корица) и ткани,которые называли также "грубыми специями".

32. В красном (или розовом) грейпфруте больше витамина С,чем в обычном (желтом).

33. В некоторых частях Китая в чай вместо сахара кладут соль.

34. Когда Александр Македонский привез из своих индийских походов в Грецию тростниковый сахар,его сразу же прозвали "индийской солью".

35. Кофе - это второй крупнейший товар в международной торговле. Первый - бензин.

36. Марк Пи из китайского ресторана "Чайна гейт",Колумбус,штат Огайо,США,7 ноября 1990 г. за 1 мин нарезал 4096 полосок лапши - более 68 штук в секунду. Это было показано в передаче Би-би-си "Покорители рекордов". Кевин О'Коннор 5 августа 1990 г. за 2 мин. 42 с. с помощью специальной булавки вынул из раковин 50 съедобных морских улиток. Рекорд был установлен в Брайтоне,Великобритания.

37. В египетских пирамидах находили сосуды с медом,который не испортился на протяжении нескольких тысячелетий.

38. Огурцы на 96% состоят из воды.

39. Ежегодно в мире потребляется 567 миллиардов куриных яиц.

40. Впервые рис был завезен в Россию во времена Петра I. Тогда его называли "сарацинское пшено".

41. Первое место в доходах острова Таити занимает,естественно,туризм,а второе -производство пива.

42. По состоянию на конец 1998 года за время своего существования фирма "Макдональдс",основанная в 1948 году,продала 100 миллиардов гамбургеров.

43. Зеленый чай содержит на 50% больше витамина С,чем обычный черный,но не следует его пить на пустой желудок.

44. В США продается порядка 800 наименований питьевой воды.

45. Лимоны с тонкой кожицей сочнее лимонов с толстой кожурой.

46. В 17 веке в Турции было запрещено пить кофе. Нарушивших закон немедленно казнили.

47. Для производства сыра Рокфор используется овечье молоко.

48. Ежедневно в Великобритании выпивается 185 миллионов чашек чая.

49. За свою жизнь человек съедает примерно 40 тонн различного продовольствия.

50. Ежегодно производится более 110 млн. тонн сахара: 60% из сахарного тростника и 40% из сахарной свеклы.

 

1 2