|
Рецепты тортов:
Торт Тирамису от : Oxana
ExpertAsia
-500 гр. Маскарпоне
-печенье Савоярди или в народе просто дамские палочки (можно испечь
самим)
-5 яиц
-200 мл кофе(можно растворимый или свежесваренный), крепкий, я на
чашку добавляла 5 ложек чайных с верхом.
-50 мл спиртного (коньяк, бренди, бейлис, виски)
-3/4 стакана сахара
-какао
Отделяем желтки от белков, добавляем в желтки наш сахар и перетираем
(миксером на большой скорости) пока они не посветлеют. Выгладываем
сыр в наши желтки и снова перемешиваем, но уже на самой маленькой
скорости миксером или вручную. Взбиваем белки до густой пены и
выкладываем в нашу массу перемешиваем тут все В РУЧНУЮ, так как
масса должна получится немного пористой Берем форму (я брала со
съемными краями) и покрываем дно тоненьким слоем крема. Переливаем
кофе в удобную посуду, добавляем спиртное и начинаем обмакивать в
него наше печенье (долго не держать в кофе, а то размокнет) и
укладываем в форму. Сверху покрываем кремом, потом снова слой
печенья и снова крем. Ставим его в холодильник на 5-6 часов. Больше
пусть стоит, а вот меньше не надо, а то печенюшки не успеют
пропитаться кремом.
Достаем торт из холодильника, посыпаем его какао (через ситечко).
1 2 3
4
5 |
